Cómo analizar las horas pico del restaurante en NexGox
Descubre los días y horas con mayor flujo de clientes y facturación mediante mapas de calor para programar los turnos de meseros y compras de cocina con precisión.
Ingresar a reportes de ventas
Ingresa a la sección de Reportes o Métricas en el menú de NexGox y selecciona Ventas por Hora.
Seleccionar el período a analizar
Elige el período que deseas analizar (ej: Último mes, fines de semana o días de quincena).
Revisar el mapa de calor
Observa el mapa de calor que muestra las franjas horarias con mayor volumen de comensales y dinero facturado.
Comparar horas pico vs horas muertas
Identifica las horas muertas donde las ventas caen y las horas de mayor presión en cocina.
Ajustar horarios y turnos de trabajo
Utiliza esta información para programar más personal en las horas pico y lanzar promociones en las horas de menor afluencia.
Prerrequisitos antes de comenzar
- Usuario activo con permisos en el punto de venta NexGox
- Dispositivo (computador, tablet o comandero móvil) conectado al sistema
Flujo en pleno boleo de cocina o salón
Descubre los días y horas con mayor flujo de clientes y facturación mediante mapas de calor para programar los turnos de meseros y compras de cocina con precisión.
Errores frecuentes y cómo evitarlos
Impacto en la rentabilidad de tu local
Agiliza el despacho de órdenes y asegura la exactitud de los informes del negocio.
Reforzar el equipo de cocina y meseros 30 minutos antes del inicio de la hora pico evita retrasos y comensales molestos.
Pasos sugeridos para tu operación
Procedimientos recomendados para coordinar el salón, la cocina y el cuadre de caja de tu local.
