Cómo medir las ventas y propinas por mesero en NexGox
Métricas de hospitalidad y ventas: evalúa el desempeño de cada mesero por ticket promedio, rotación de mesas y propinas voluntarias para premiar a los mejores de tu equipo.
Ingresar a métricas de personal
Dirígete a la sección de Reportes o Personal en el menú de NexGox y haz clic en Rendimiento de Meseros.
Elegir el período de evaluación
Selecciona la semana o mes que deseas auditar.
Revisar la tabla comparativa
Revisa la tabla comparativa que muestra el total facturado, ticket promedio por mesa y propinas voluntarias recaudadas por cada colaborador.
Identificar ventas sugeridas destacadas
Identifica a los colaboradores con mejor desempeño en ventas sugeridas (postres, bebidas y entradas).
Premiar y capacitar al equipo
Utiliza estos datos para premiar al mejor mesero del mes y capacitar a quienes necesiten mejorar su atención.
Prerrequisitos antes de comenzar
- Usuario activo con permisos en el punto de venta NexGox
- Dispositivo (computador, tablet o comandero móvil) conectado al sistema
Flujo en pleno boleo de cocina o salón
Métricas de hospitalidad y ventas: evalúa el desempeño de cada mesero por ticket promedio, rotación de mesas y propinas voluntarias para premiar a los mejores de tu equipo.
Errores frecuentes y cómo evitarlos
Impacto en la rentabilidad de tu local
Agiliza el despacho de órdenes y asegura la exactitud de los informes del negocio.
Publicar el ranking de ventas de forma positiva motiva al equipo de meseros a ofrecer postres y acompañamientos con entusiasmo.
Pasos sugeridos para tu operación
Procedimientos recomendados para coordinar el salón, la cocina y el cuadre de caja de tu local.
