Salidas de caja menor y base inicial
¿Cómo evito descuadres si saqué $20.000 de la gaveta para comprar hielo o cilantro de urgencia?
Durante el servicio del mediodía se agota un ingrediente crítico (hielo, cilantro, bolsas o gas). El cajero saca $25.000 de la gaveta en efectivo para pagar al proveedor o repartidor de urgencia, pero olvida registrar la salida en el sistema. En la noche, al realizar el Cierre de Caja Ciego, el sistema espera $25.000 más de los que físicamente existen, generando un faltante injustificado.
¡Hola! Cada vez que saques dinero de la gaveta física, asienta la salida en 10 segundos: en el módulo Caja, pulsa 'Registrar Movimiento'. En el Paso 1 seleccionas el concepto contable (ej: 'Compra de Ingredientes y Comida - Materia Prima' o 'Empaques y Desechables'). En el Paso 2 digitas el monto (puedes usar los atajos de $10k a $200k), escribes la justificación y el número de recibo. El sistema descuenta el egreso del efectivo esperado y tu arqueo nocturno saldrá con $0 de diferencia.
En el módulo Caja, pulsa el botón Registrar Movimiento (ubicado en la cabecera ejecutiva o en la sección de Movimientos de Caja).
Se abre el modal Registrar Movimiento de Caja:
Pulsa el botón Registrar Salida.
Establece como regla operativa que ningún billete sale de la gaveta sin que en su lugar ingrese el comprobante de compra o un "vale provisional de caja menor" firmado por quien retira el dinero. Al cerrar el turno, los recibos físicos grapados deben sumar exactamente el total de egresos registrados en el sistema.
Pasos sugeridos para tu operación
Procedimientos recomendados para coordinar el salón, la cocina y el cuadre de caja de tu local.
