Gráficas de ventas y ticket promedio
¿Cómo consultar las gráficas de ventas, ticket promedio y métricas en Analytics?
Los dueños de restaurantes terminan el día sabiendo cuánto dinero entró a caja, pero desconocen el ticket promedio, cuáles son los platos estrella con mayor margen, qué canal de venta es más rentable (Salón, Domicilios o Menú Digital) y cómo se comparan las ventas contra la semana anterior.
¡Hola! En NexGox puedes revisar la salud financiera de tu restaurante con gráficas interactivas en tiempo real: 1. Ingresa a **Analytics** (`/analytics`) con tu cuenta de Administrador. 2. Selecciona el período a consultar (Hoy, Últimos 7 Días, Este Mes o Rango Personalizado). 3. Visualiza de inmediato: - **Ventas Netas Totales** comparadas contra el período anterior. - **Ticket Promedio por Mesa y por Domicilio**. - **Gráfica de Ventas por Hora** para identificar picos de voleo. - **Top 10 de Platos Más Vendidos** con su contribución al ingreso. - **Distribución de Medios de Pago** (Efectivo, Datáfono, Nequi/Daviplata, Créditos). Toda la información se puede exportar a Excel / CSV con 1 solo clic para tu contador.
Acceso al Tablero Gerencial: Ingresar con rol de Administrador y pulsar en el menú lateral la sección Analytics (/analytics).
Selección de Filtros Temporales: En la barra superior, elegir el intervalo de análisis: *Hoy*, *Ayer*, *Esta Semana*, *Este Mes* o seleccionar fechas exactas en el calendario interactivo.
Lectura de KPIs Ejecutivos:
Gráfica de Tendencia y Curva de Facturación: Inspeccionar la gráfica de barras o líneas para detectar tendencias de crecimiento, caídas imprevistas o días con menor afluencia.
Distribución por Canales de Venta: Comparar el porcentaje de ingresos generado por consumo en Salón (Mesas), Pedidos para Llevar, Domicilios Propios y Pedidos por Menú Digital / WhatsApp.
Desglose de Formas de Pago para Conciliación Bancaria: Cotejar los totales de Efectivo físico reportados contra las entradas en cuentas digitales (Nequi, Daviplata, Datáfonos Bold/Redeban) para asegurar que no existan descuadres en bancos.
Revisa el reporte de Analytics al final de cada turno antes de autorizar el cierre ciego definitivo. Si notas que el ticket promedio de los fines de semana cae por debajo de la media habitual, capacita a tu equipo de meseros en técnicas de venta sugerida de entradas, bebidas artesanales y postres para elevar el consumo por mesa entre un 15% y un 25%.
Pasos sugeridos para tu operación
Procedimientos recomendados para coordinar el salón, la cocina y el cuadre de caja de tu local.
