Gestión de reservas de mesas y protocolo anti-ausencias (No-Show)
¿Cómo agendo reservas de mesas para aniversarios o grupos y evito que dejen la mesa vacía?
Un cliente reserva una mesa para 8 personas en hora pico de un fin de semana. El restaurante rechaza comensales en puerta y el grupo nunca llega (No-Show), provocando pérdidas económicas con una mesa vacía.
¡Hola! En NexGox gestionas reservas desde el tablero de Mesas o en Agenda > Reservas. Creas la reserva indicando mesa, cliente, pax, fecha y hora. La mesa adoptará el color azul de 'Reservada' en el plano. En Agenda cuentas con el botón directo 'WhatsApp' para enviar la confirmación en 1 clic. Al llegar el cliente, presionas 'Sentar mesa' para abrir la comanda de inmediato.
Crear la reserva desde Mesas:
Diligenciar datos del comensal:
Visualización en sala:
Confirmación anti-ausencias (WhatsApp):
Recepción del grupo:
Aplica una política de tolerancia estricta (ej: 15 minutos). Si los comensales no se presentan tras el mensaje de WhatsApp, presiona 'Liberar' para reasignar la mesa a la lista de espera (Waitlist) del restaurante.
Pasos sugeridos para tu operación
Procedimientos recomendados para coordinar el salón, la cocina y el cuadre de caja de tu local.
