Matriz canónica de roles en restaurantes: Salón, Cocina, Caja y Gerencia
¿Qué puede hacer exactamente cada rol en el POS y cómo evito confusiones de permisos?
Los administradores no tienen claro qué permisos otorgar a cada puesto de trabajo y terminan dándole clave de administrador a todos los colaboradores, exponiendo datos sensibles.
¡Hola! NexGox opera bajo el principio de mínimo privilegio gastronómico: Mesero (solo salón y comanda), Cocinero (solo pantalla KDS), Cajero (solo POS y cobro con arqueo ciego sin ver costos), y Administrador (control total con auditoría). Ningún rol operativo puede ver ganancias netas ni márgenes de compra.
Revisa la matriz de roles en Configuración›Usuarios›Permisos:
- Mesero: Salón & Mesas, toma de comandas, adiciones. Bloqueado de Caja, Inventario y Finanzas.
- Cocinero / KDS: Vista de preparación, cambio de estados a listo. Bloqueado de cobros y catálogos.
- Cajero: Terminal POS, liquidación de pagos, apertura y cierre ciego de su turno. Bloqueado de reportes de rentabilidad y proveedores.
- Administrador: Acceso irrestricto, configuración tributaria, auditoría y balances.
Asigna a cada empleado estrictamente el rol correspondiente a sus funciones diarias.
El dueño del restaurante debe ser el único usuario con rol 'Super Administrador'; nunca compartas tu contraseña maestra con cajeros ni administradores de sede.
Pasos sugeridos para tu operación
Procedimientos recomendados para coordinar el salón, la cocina y el cuadre de caja de tu local.
